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 5大健康和10大垃圾食品
字體: 發(fā)表日期:2007-12-13 11:57 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:1438
 雖然說(shuō),民以食為天,但同樣是吃,健康食品和垃圾食品卻有天壤之別。根據(jù)世界衛(wèi)生組織評(píng)選的5大最健康食品與10大最垃圾食品,市民可以科學(xué)選擇健康合理的吃法。   在5大最佳食品榜中,其中最佳蔬菜包括地瓜,為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜;最佳水果包括木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜;最佳肉食包括鵝鴨肉,其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油,有益于心臟;雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源”;最佳食油包括玉米油、米糠油、芝麻油等,植物油與動(dòng)物油按1比0.5至1的比例調(diào)配,食用更好;在最佳湯食中,雞湯最優(yōu)。 特別是母雞湯,還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適于冬春季飲用;在最佳護(hù)腦食物中,包括菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。   與此同時(shí),在全球10大垃圾食物排行榜中,分別包括油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品(主要指速食面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)、話梅蜜餞類食品(果脯)、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)和燒烤類食品。

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