“鳥巢”也能吃！奧運開幕前夕，精明的餐館瞅準商機，適時開發(fā)出一系列相關菜譜，成為人們口中的美味佳肴。昨天，記者走進京城有名的全聚德飯店亞運村店，體驗了一把這里匠心獨具的奧運菜肴。

　　品種繁多

　　全聚德亞運村店離奧運會中心場館區(qū)國家體育場不到3公里，在這里，奧運菜譜被當成特色菜。光看菜單，你會覺得這簡直是一個小型的“奧運會”：“鳥巢膀絲”、“水立方鴨舌”、“一帆桃噠”、“棒球玉米筍”……幾十種菜名都烙上了體育的印記。

　　“您看，這個‘鳥巢’是把鴨膀切成絲后堆出來的，‘水立方’是用藍色的果凍包裹鴨舌碼成的，在我們店最受歡迎�！贝筇媒�(jīng)理熱心地介紹道，“為了迎接奧運會的到來，像這樣的新菜我們最近推出了近60種。”

　　菜上桌，乍一看，“鳥巢”錯落有致，“水立方”晶瑩剔透，這些袖珍版的奧運場館，還真有好幾分神似。

　　用心獨特

　　其實，推出奧運菜譜，并非一時的心血來潮。2004年雅典奧運會上李婷孫甜甜為中國奪得首枚網(wǎng)球金牌，他們便開發(fā)出一道“網(wǎng)球蝦球沙拉”，到今天依然在賣。

　　大堂經(jīng)理告訴記者，這一份奧運特別菜譜，其實也是表達他們對北京奧運會的期盼與祝福�！拔覀兊昃o挨著奧運村和媒體村，外國朋友來得特別多。在用餐的時候，讓他們看到這些有意思的菜，相信能體會到我們北京人民的熱情�！�

　　逐漸風行

　　把飲食與奧運掛上鉤的，自然不止全聚德一家，現(xiàn)如今北京的不少特色餐館，越來越多的菜跟奧運沾上了邊。

　　繼全聚德之后，擁有幾十家老字號的北京華天飲食集團也宣布：發(fā)動旗下18個餐飲品牌的52位老字號技藝傳承人，在各自經(jīng)典菜的基礎上打造奧運新菜品。用絲網(wǎng)皮炸成的“鳥巢”、巧克力制成的“乒乓球”……

　　除了菜品的推陳出新外，很多餐飲老字號還積極籌備雙語服務。全聚德、便宜坊、華天旗下的主打店已全部更換了雙語菜單，一些門店不僅對服務員普及了英語服務用語，還進行了日語、韓語、阿拉伯語以及手語培訓。 　　“嘴”上的奧運，一樣精彩紛呈。