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[url=]Sophie Bushwick 發(fā)表于 2017-01-25 12:55 來(lái)源：果殼網(wǎng) （秋水荻葉/編譯）如今每逢新春佳節(jié)，人們就開(kāi)始忙于搶紅包、吐槽春節(jié)晚會(huì)和大吃大喝到自己都有點(diǎn)想吐。雖說(shuō)要提防每逢佳節(jié)胖三斤，但除夕年夜飯放縱一下總是可以。不幸的是，面對(duì)豐盛的團(tuán)圓飯，如果吃得太快，就意味著你撐不到享用后面陸續(xù)端上來(lái)的、冒著熱氣的更多美味佳肴。毫無(wú)疑問(wèn)，暴飲暴食對(duì)健康是十分不利的，哪怕是美味的年夜飯也一樣。但如果你一意孤行，就是要最大限度地提高你的食物攝入量，就是要向家長(zhǎng)證明自己尚能飯，或者就是要吃垮一家自助餐廳——那么這里就是方法。1、準(zhǔn)備為大餐做準(zhǔn)備是一個(gè)平衡的問(wèn)題。為了吃盡可能多的食物，你得從空腹開(kāi)始。但是如果你餓得太過(guò)，就會(huì)吃得太快而無(wú)法保持自己的節(jié)奏�！敖惩ǔ２皇且粋€(gè)好主意，”注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師萊斯利·邦西（Leslie Bonci）說(shuō)。相反地，她建議你按照平時(shí)的用餐安排來(lái)，但在大餐前四至六小時(shí)停止進(jìn)食。在這一天的早些時(shí)候鍛煉也是個(gè)好主意，體力活動(dòng)可以刺激食欲�？觳叫凶呋蛘吲懿侥軌驇椭澄锿ㄟ^(guò)你的消化系統(tǒng)，清空你的胃以做準(zhǔn)備。最后，如果你很放松就容易吃得多。所以在馬上吃飯之前，做幾個(gè)深呼吸、放松自己的思緒、避免面對(duì)你壞脾氣的親戚（你可以在干掉桌上的大部分美食以后再跟他吵架）。2、做明智的選擇一旦你為暴食一頓的挑戰(zhàn)做足了準(zhǔn)備，你便別無(wú)選擇只有開(kāi)始了。你現(xiàn)在做出的選擇將會(huì)決定你是將自己的胃塞滿(mǎn)至最大容量，還是在最后一道菜上來(lái)之前早早就放棄。這是因?yàn)槟承┓N類(lèi)的食物會(huì)比其他食物更容易讓你感到飽腹。過(guò)度飽足的感覺(jué)不僅會(huì)由撐至最大限度的胃造成。當(dāng)你進(jìn)食的時(shí)候，你的身體也會(huì)通過(guò)釋放荷爾蒙和酶來(lái)激發(fā)你的飽腹感。例如，你咀嚼得越多，你就會(huì)感到越飽。（話(huà)雖如此，不要妄圖減少咀嚼以減少飽足感。這會(huì)增加你噎著的幾率，而窒息至死可不是結(jié)束年夜飯的一個(gè)好方式。）正因?yàn)槿绱�，某些物質(zhì)，如肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)和脂肪，會(huì)比其他物質(zhì)更快讓你感到飽腹�！澳阋坏╅_(kāi)始攝入蛋白質(zhì)，分泌的荷爾蒙和酶便開(kāi)始讓飽腹感接連涌出，”邦西說(shuō)�！岸乙徊椭械闹疽矔�(huì)觸發(fā)飽足感。如果你試圖不過(guò)度進(jìn)食，就優(yōu)先攝入蛋白質(zhì)。“ 那么如果你想要過(guò)度進(jìn)食呢?“土豆、豆類(lèi)和主食需要最少的努力，“邦西說(shuō)，“你可以用那些東西帶來(lái)最大的殺傷力，因?yàn)樗鼈兇a放整齊——你可以塞下更多而不會(huì)感到太飽。”http://2.im.guokr.com/JOJ2-A_huVBmeV_jdon-YLJ2OQNplJIyf1Qe1yV0FyUABAAApwIAAEpQ.jpg?imageView2/1/w/640/h/424不妨從碳水化合物開(kāi)始。圖片來(lái)源：nipic.com所以你從碳水化合物開(kāi)始，然后才把雞鴨魚(yú)肉盛到自己盤(pán)里。當(dāng)你埋頭苦吃的時(shí)候，也應(yīng)該延遲攝入富含纖維的食物，比如蔬菜和全谷類(lèi)——由于纖維會(huì)吸收水和占據(jù)更多空間，它們很快就能把你填飽。液體也占據(jù)了寶貴的胃部“地產(chǎn)”，所以不要馬上就喝下大杯果汁或者大碗湯。話(huà)說(shuō)回來(lái)，當(dāng)你進(jìn)食時(shí)，液體將會(huì)幫助食物通過(guò)你的胃部，所以在整個(gè)用餐過(guò)程中喝一點(diǎn)水或者其他液體吧。3、休息一下人的胃部是有彈性的。如果你把食物和水猛塞進(jìn)去，它會(huì)膨脹到2至4升的最大容量——相當(dāng)于一或兩瓶2升蘇打水。一旦你把自己的胃填滿(mǎn)，晚餐就結(jié)束了——不是嗎？并不是這樣的。一旦你把食物放進(jìn)去，你的胃就開(kāi)始處理這些內(nèi)容物，開(kāi)始將它移動(dòng)到腸道內(nèi)。所以當(dāng)你覺(jué)得你一口也吃不下的時(shí)候，按下暫停。如果你已經(jīng)裝滿(mǎn)了單純的碳水化合物，你是幸運(yùn)的——胃清空低纖維碳水化合物僅僅只要30-90分鐘。但是蔬菜和全谷物會(huì)給這個(gè)過(guò)程制造障礙�！袄w維一類(lèi)物質(zhì)需要更長(zhǎng)的時(shí)間離開(kāi)胃部，因?yàn)檫@些纖維貯存水分，”邦西說(shuō)。饑渴的纖維不僅讓你更快感到飽足，而且也以更慢的速度通過(guò)你的消化系統(tǒng)，讓你的飽足感持續(xù)得更久。而包括雞鴨魚(yú)肉在內(nèi)的蛋白質(zhì)在你肚子呆的時(shí)間也更長(zhǎng)久，它需要接近四個(gè)小時(shí)通過(guò)你的胃。幸運(yùn)的是，你不必等到你的胃完全排空后再回到餐桌前，甚至減少食物量的一點(diǎn)點(diǎn)都會(huì)有益助。給自己半個(gè)小時(shí)恢復(fù)，你可能就發(fā)現(xiàn)自己準(zhǔn)備好塞入更多食物了。4、恢復(fù)此時(shí)此刻，你可能會(huì)覺(jué)得有些飽脹和想吐。你只想蜷縮在沙發(fā)上，抱著肚子呻吟。無(wú)視這個(gè)本能，站起來(lái)吧！“食物的消化一部分在于運(yùn)動(dòng)，”邦西說(shuō)，“如果你讓自己從坐著到站立，你將加速食物在體內(nèi)的移動(dòng)，比僅僅坐著更快地減輕不適�！蹦悴挥瞄_(kāi)始在客廳里跑圈，但即使是緩慢的步行就能讓你感覺(jué)更好。是胃周?chē)纳窠?jīng)在向大腦抱怨你有多飽，一旦你的身體把食物從胃里擠壓進(jìn)你腸道里，那種不舒服的飽足感應(yīng)該會(huì)緩和些。加入液體也會(huì)加速這一進(jìn)程。“喝水會(huì)幫助東西向下移動(dòng)，”邦西說(shuō)，“而不是所有東西待在那里，哪里也不去，就像交通堵塞一樣。”http://3.im.guokr.com/hpNOCW-ByltasrHLM-Xcf9N--nEaPMqVFxBL6DXKjLYABAAALgMAAEpQ.jpg?imageView2/1/w/640/h/508記得喝點(diǎn)東西，幫助消化。圖片來(lái)源：nipic.com5、甜食甜食不會(huì)像咸和辣的重口味食物那么快讓你感到飽足。所以在餐后，大塊朵頤一些年糕吧——在這么多艱難的進(jìn)食之后，這是你應(yīng)得的。再次警告：暴飲暴食對(duì)你的身體是非常糟糕的，我們不以任何形式推薦以上的任何做法——只有當(dāng)你一定要行使成年人的自主權(quán)、一定要在關(guān)鍵時(shí)刻證明一下自己的時(shí)候才可以考慮本文。（編輯：Ent）題圖來(lái)源：health.kaiwind.com 編譯來(lái)源 popsci.com, HOW TO EAT AS MUCH FOOD AS HUMANLY POSSIBLE THIS THANKSGIVING

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