夏末秋初，變換的天氣會給身體帶來很多麻煩，而每周來盤紫皮蔬菜可幫你筑起健康保衛(wèi)防線。紫皮蔬菜中的花青素除了具備很強的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。

　　紫山藥:給皮膚保濕

　　紫山藥中含多種維生素，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮膚保濕,還能促進細胞的新陳代謝，對付秋天的干燥，紫山藥是不錯的選擇。

　　紫甜菜：補血佳品

　　古希臘，人們稱紫甜菜為 “阿波羅的禮物”。在歐洲，甜菜和中國的靈芝享有同樣的地位和美譽，人們把它當成“綜合維生素”，是遇上感冒發(fā)燒、身體虛弱時的首選食物。甜菜根含有豐富的鉀和磷，可促進腸胃蠕動。

　　紫洋蔥：減脂又護心

　　紫皮洋蔥所含的揮發(fā)油中有降膽固醇物質(zhì)，這些物質(zhì)都有著較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預(yù)防血栓形成。

　　紫葡萄:降壓防衰老

　　紫葡萄的葡萄皮里內(nèi)含有抗高血壓、降脂的物質(zhì)，還能大量提高血漿里的維生素E，延緩人衰老的抗氧化劑也藏在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中含量豐富。所以，中年人多吃紫葡萄可以預(yù)防高血壓，同時還能延緩衰老。

三十功名塵與土，八千里路云和月