日本沖繩是有名的長壽地，當(dāng)?shù)厝说拈L壽秘訣之一就是多吃苦瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養(yǎng)學(xué)家研究顯示，苦瓜是具有“全方位”營養(yǎng)價值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法。

　　吃法一：易被人體吸收的苦瓜茶

　　苦瓜有預(yù)防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物�？喙系墓�肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。

　　喝苦瓜茶是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實的最有益于身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養(yǎng)成分發(fā)揮出來，且營養(yǎng)成分最易被人體吸收。

　　小貼士：苦瓜茶的制作方法

　　1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。

　　2.苦瓜炒干后變成褐色。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。

　　3.加熱水浸泡后飲用。每天喝3~4杯即可。

　　吃法二：營養(yǎng)更全面的苦瓜汁

　　苦瓜中的維生素C能預(yù)防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱后苦瓜的其他營養(yǎng)價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預(yù)防皮膚老化和降低膽固醇的人，加熱后食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。

　　小貼士：苦瓜汁的制作方法：

　　1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網(wǎng)或紗布在杯中擠出苦瓜汁。

　　2.加入半杯水，水量可以自由調(diào)節(jié)。

　　3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調(diào)節(jié)口味。

　　每天喝半杯到1杯即可。

三十功名塵與土，八千里路云和月