紀(jì)念改革開放30周年專題二：1979--全聚德，傻子瓜子與國有企業(yè)改革

　　這一年，鄧小平在全世界尋找振興中國企業(yè)的榜樣。1月，他出訪美國。結(jié)束訪美后，2月7日抵達(dá)東京。與此同時，國民經(jīng)濟(jì)開始向輕工業(yè)轉(zhuǎn)型，國務(wù)院出臺了鼓勵輕工業(yè)發(fā)展的文件，在稅收、招工等六個方面進(jìn)行適度的傾斜。外匯管理總局和中國企業(yè)管理協(xié)會也在這一年成立。

　　商界大事記：

　　●全聚德和平門烤鴨店開業(yè)

集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系被譽為“中華第一吃”
敬愛的周恩來總理曾多次把全聚德“全鴨席”選為“國宴”。這家百年老字號從1979年時的三家門店，發(fā)展到有70多家連鎖店的中國大陸第一家在A股上市的餐飲公司。從當(dāng)年計劃經(jīng)濟(jì)時代原料短缺，到市場經(jīng)濟(jì)后貨源充足，從“采購部”取消到廠店配送，北京烤鴨不再稀缺。經(jīng)過改革開放30年后，百姓吃烤鴨再也不用排隊，撥個電話就能預(yù)約，“吃啥有啥”的日子真的來了。

　　●袁庚創(chuàng)辦蛇口工業(yè)區(qū)

蛇口工業(yè)區(qū)的創(chuàng)辦及其迅速發(fā)展，是中國實行經(jīng)濟(jì)改革和對外開放的寶貴結(jié)晶，在國內(nèi)外產(chǎn)生了巨大而深遠(yuǎn)的影響，它為國家的進(jìn)一步改革開放，為建設(shè)具有中國特色的社會主義，發(fā)揮著試驗、先行與示范作用，她的建設(shè)與改革的成就及其基本經(jīng)驗舉世矚目。

　　●以“放權(quán)”為主題的國有企業(yè)改革

３０年的不斷變革，使國有企業(yè)的管理體制和運行機(jī)制發(fā)生了根本性變化。國有企業(yè)逐步成為市場競爭主體，企業(yè)管理水平和運行質(zhì)量不斷提升。２００２年至２００７年，全國國有企業(yè)銷售收入從８．５３萬億元增長到１８萬億元，年均增長１６．１％；實現(xiàn)利潤從３７８６億元增長到１６２００億元，年均增長３３．７％。而回望改革開放初期，那時的國有企業(yè)被稱為國營企業(yè)，企業(yè)對政府高度依賴，職工生老病死由企業(yè)統(tǒng)包。企業(yè)缺乏獨立性和創(chuàng)造性，生產(chǎn)經(jīng)營自然難有起色。在１９９３年到２００２年，國企遭遇“最困難的十年”。１９９８年，全國三分之二以上的國企虧損，全國國有企業(yè)所有利潤相加，只有區(qū)區(qū)２１３．７億元。如今，國資委監(jiān)管的１４７戶中央企業(yè)一個月的利潤平均就有８００億元到１０００億元。多年的改革，使大量國有中小企業(yè)從競爭性領(lǐng)域退出，國有企業(yè)數(shù)量不斷減少，但經(jīng)濟(jì)效益屢創(chuàng)新高。２００６年，國有大型企業(yè)戶數(shù)只占規(guī)模以上國有企業(yè)的２．３１％，但資產(chǎn)總額、主營業(yè)務(wù)收入和實現(xiàn)利潤所占比重分別達(dá)到３５．９１％、６１．５４％和６３．２５％。

　　●年廣久注冊“傻子瓜子”商標(biāo)

被稱為“中國第一商販”的“傻子瓜子”的創(chuàng)始人年廣久出生于1937年，小時候就失去了父親，在安徽蕪湖一家人靠乞討、擺小攤糊口，早早地就學(xué)會了街頭叫賣。新中國成立后，年廣久還是在街頭擺小攤，政治運動接二連三，1963年年廣久因投機(jī)倒把罪被判處有期徒刑一年，出獄后為了維持生活，年廣久炒起了瓜子.....

　　●上海出現(xiàn)第一家民營企業(yè)和第一則廣告

中國國際信托投資公司成立初期曾被鄧小平同志贊譽為中國在對外開放中的一個窗口。中信集團(tuán)按照國家的法律法規(guī)和方針政策，堅持開拓創(chuàng)新，通過吸收和運用外資，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，采用國際上先進(jìn)、科學(xué)的經(jīng)營方式和管理方法，遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，在諸多業(yè)務(wù)領(lǐng)域中進(jìn)行了卓有成效的探索，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，在國內(nèi)外樹立了良好的信譽，為國家的改革開放事業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)。

1979年1月28日，上海電視臺播映了一則“參桂養(yǎng)榮酒”的廣告，開創(chuàng)了中國電視廣告的先河。中央電視臺的第一條廣告是：幸�？蓸�，在三月播出

　　《鄧小平文選》第三卷注釋第43條,這樣解釋“傻子瓜子”：指安徽省蕪湖市的一家個體戶,他雇工經(jīng)營,制作和銷售瓜子,稱為“傻子瓜子”,得以致富。

　　1979年對中國來說，是經(jīng)濟(jì)細(xì)胞的復(fù)蘇之年，各種現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的元素開始被一一啟動和復(fù)用。而在安徽蕪湖，一個目不識丁、自稱是“傻子”的小商販給全中國的理論家出了一道天大的難題。

　　42歲的年廣久在當(dāng)?shù)厥且粋�微不足道的小人物，他是個文盲，7歲開始在街巷撿煙頭掙錢，9歲做學(xué)徒經(jīng)商，十幾歲接過父親的水果攤開始持家。 1963年他因“投機(jī)倒把罪”被判處有期徒刑一年，出獄后為了維持生活，年廣久炒起了瓜子。他不知從哪里偷學(xué)了一門手藝，炒出來的瓜子竟非常好吃，一磕三瓣，清香滿口，慢慢地出了名。這一年，他想給自己的瓜子起一個名字，想來想去突然想到，他的父親被街坊稱為“傻子”，他自小也被叫成“小傻子”，于是索性叫個“傻子瓜子”得了。

　　由于炒得一手好瓜子，年廣久居然請了12個雇工。按照馬克思在《資本論》中的經(jīng)典論述：“雇工到了8個就不是普通的個體經(jīng)濟(jì)，而是資本主義經(jīng)濟(jì)，是剝削�！蹦敲�，這個小商販究竟算不算剝削，算不算資本家呢？于是，一場帶有濃烈意識形態(tài)特征的大辯論開始了。這場大辯論一直持續(xù)到1982年，當(dāng)時瓜子工廠已經(jīng)雇工105人，日產(chǎn)瓜子9000公斤，賺的錢據(jù)說已過100萬元了，但關(guān)于“個體戶到底雇幾個人算是剝削”的爭論卻還塵埃未定。最后還是鄧小平一錘定音，在中共中央政治局的一次討論會上，鄧小平建議對私營企業(yè)采取“看一看”的方針，他當(dāng)時便舉到了年廣久的例子。

　　事實上，在當(dāng)時中國，年廣久絕非孤例。對于剛剛開業(yè)的10萬工商戶來說，雇工數(shù)量是否應(yīng)該限制，到底能不能超過8個，已經(jīng)從一個抽象的理論問題直接衍變成了實際難題。在廣東高要縣，一個叫陳志雄的農(nóng)民承包了105畝魚塘，雇長工一人，臨時工400個工日，當(dāng)年獲純利一萬多元，這在當(dāng)?shù)匾�起一陣激辯。在廣州，一個叫高德良的個體戶，下海創(chuàng)辦“周生記太爺雞”，做了不到半年就雇了6個幫工，被社會上指責(zé)是剝削，他很不服氣，寫了一封長信上書中央領(lǐng)導(dǎo)人，反映放開雇工等問題……

　　在今天的人們看來，一個小小的商販竟能掀起如此爭論簡直是一件不可思議的事情，但在改革開放初期的日子里，私營經(jīng)濟(jì)在很多人眼里還是地地道道的 “資本主義尾巴”。年廣久因為鄧小平的親點而名留中國改革史。而在對待民間企業(yè)的政策上，這僅僅是第一道撕開的小口子，一道很小很小的，卻決定了中國企業(yè)命運的小口子。在政策上，真正去掉對雇工數(shù)量的限制，還要等到1987年，在那一年的中央5號文件中，私營企業(yè)的雇工人數(shù)才被徹底放開。

真誠相待，以誠還誠。