眾所周知，長期使用電腦，接觸電腦輻射會對人產生危害，原因就是電磁輻射會導致身體發(fā)生過氧化反應。皮膚受過氧化反應的損害如同去皮蘋果的遭遇——削好皮的蘋果暴露于空氣中，其表面很快就會氧化，生出“銹斑”。為抵抗電腦福射，除了縮短每日和電腦的電磁波“親密接觸”的時間外，還可以在飲食上稍加注意，多攝入抗輻射食品。 　　

　　1、番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果

　　上榜關鍵詞：番茄紅素 　　

　　這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素——番茄紅素，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。而且迄今為止，還沒有發(fā)現服用番茄紅素出現副作用的報道，因此非常適合長期保健服用。 　　

　　番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關。研究表明，番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，驅除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松愉快。此外，對于皮膚老化的大敵——紫外線，番茄紅素也有很好的防護作用。

　　推薦餐單：西紅柿炒雞蛋 　　

　　由于番茄紅素屬于脂溶性維生素，經過油烹飪后吸收更好，同時加熱也可以促進番茄紅素的釋放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。 　　

　　此外，番茄紅素在高于50攝氏度的環(huán)境中穩(wěn)定性較差、容易分解，所以炒番茄也會造成番茄紅素的損失。建議電腦MM每天食用含有番茄紅素的營養(yǎng)品。 　

　　2、各種豆類、橄欖油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果 　

　　上榜關鍵詞：維生素E、維生素C

　　各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層“防彈衣”，從而減輕皮膚損害。 　　

　　新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉。 　　　

　　3、魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等

　　上榜關鍵詞：維生素A、β-胡蘿卜素

　　此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素，不但能合成視紫紅質，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害，還能保護和提高視力。　

　　推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花 　　

　　由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。

　　4、芝麻、麥芽和黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等海產品和大蒜、蘑菇等

　　上榜關鍵詞：硒 　　

　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。

　　推薦食譜：黑芝麻糊 　　

　　芝麻不僅富含硒，還富含具有抗氧化作用的維生素E，雙重作用更有利于MM抵擋電腦輻射。 　

　　5、綠茶、綠豆等

　　上榜關鍵詞：脂多糖、維生素A原

　　綠茶能降低輻射的危害，茶葉中的脂多糖有抗輻射的作用，茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A。如果不習慣喝綠茶，菊花茶同樣也能起到抵抗電腦輻射和調節(jié)身體功能的作用。 　　民間素有“綠豆湯解百毒”之說，現代醫(yī)學研究證實，綠豆含有幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝的物質，可有效抵抗各種形式的污染。 　

　　6、海帶 　　

　　上榜關鍵詞：海帶膠質、堿性食物

　　海帶是放射性物質的“克星”，含有一種稱作海帶膠質的物質，可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。 　　

　　此外，海帶還是人體內的“清潔劑”，其奧妙在于海帶和蔬果類食物一樣，也是一種堿性食物，有利于保持身體處于弱堿性的環(huán)境。 　　

　　推薦餐單：海帶紫菜湯 　　

　　都市OL一日抗輻射食譜 　　

　　早餐：綠豆粥、雞蛋1個 　　

　　9：30～10：00綠茶1杯 　　

　　午餐：西紅柿炒雞蛋、清炒卷心菜、糙米飯1份 　　

　　餐后半小時：橘子，獼猴桃1個 　

　　14：30～15：00綠茶1杯 　　

　　晚餐：海帶紫菜湯、胡蘿卜燉牛腩、綠豆粥 　　

　　對于非常忙碌的白領MM來說，如果來不及在正餐里準備抗氧化食物，最簡單的抗氧化餐單就是每天三餐之間補充2杯綠茶+1個橘子。