我國著名的營養(yǎng)學家李瑞芬教授曾說過，早餐吃得要像皇帝一樣，指的就是吃的東西要營養(yǎng)全面，牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養(yǎng)不同，樣樣要有。早餐可以提供全天30%的能量和營養(yǎng)，是其他餐次補不回來的。

很多人都覺得一頓豐盛的早餐會讓身體攝入過多熱量，但美國一個研究小組日前發(fā)現(xiàn)，多吃對于想減肥的女性來說，并不是一件壞事，不過這條定律僅限于早餐。

研究人員把60位超重的女性志愿受試者隨機分成兩組，一組在4個月里每天堅持吃一頓非常豐富的早餐，另一組則按照以前的方式吃。4個月后發(fā)現(xiàn)，豐盛早餐組的女性體重下降幅度很大，而且營養(yǎng)攝入更全面。

讓我們來看看這份豐盛的減肥早餐到底包括了哪些食物：一杯牛奶，一份火雞肉，奶酪，兩片全麥面包，一塊巧克力，一杯豆?jié){或蛋白粉飲料。（中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全委員會孫莉）