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 飲食防衰老:深色果蔬可保持大腦敏銳
字體: 發(fā)表日期:2009-08-02 16:42 評論:0 點擊:1000
  臉上新添一道皺紋,頭發(fā)增加一縷灰白,歲月并不只用這樣的方式來影響你。美國“MSNBC”網(wǎng)站近日指出,隨著年齡的增長,我們的身體中的肌肉會變少,脂肪開始增加,營養(yǎng)需求也必須隨之改變。應(yīng)該通過正確的膳食,來控制身體變化,對抗新陳代謝減慢。   削減食量。一般女性在40歲之后,每天所需的能量就比20歲時減少100千卡。為了避免體重增加,最重要的就是要攝入足夠的高質(zhì)量蛋白質(zhì),比如瘦肉、禽肉和魚,但是一定不能多吃。對25歲以上的女性來說,蛋白質(zhì)的推薦攝入量是每天50克。一塊撲克牌大小的雞肉就含有21克蛋白質(zhì),一杯脫脂奶大概含有8克蛋白質(zhì),而1/3杯大豆含有5克蛋白質(zhì)。   給大腦加油。為了讓大腦保持敏銳,需要攝入大量富含抗氧化物質(zhì)的水果和蔬菜。要優(yōu)先選擇那些深色的蔬果,比如紅薯、藍莓和草莓,以及深綠色的葉菜如油菜、芥蘭等。   吃得平穩(wěn)。哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心最近發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn),血糖水平越高,精神敏銳度就越低。因此,讓你的血糖水平保持平穩(wěn)就格外重要。平穩(wěn)的膳食應(yīng)該這樣搭配:全谷物蘇打餅干配杏仁、低脂芝士配全麥面包、鷹嘴豆泥配新鮮蔬菜,或者脫脂奶配燕麥片。一杯低脂、低糖的酸奶就是蛋白質(zhì)和碳水化合物的絕佳結(jié)合。這樣的套餐組合,不但能滿足食欲,還能幫你減輕體重。   為骨骼做好儲蓄。在美國,至少有2800萬老年人患有骨質(zhì)疏松或低骨量。維生素D和鈣是能幫你強壯骨骼的“強力二人組”,所以一定要確保每天攝入1500毫克鈣和400毫克維生素D。促進骨骼健康最好的食物就是低脂或脫脂的乳制品。另外,豆?jié){、橘子、西蘭花里面也含有豐富的鈣。   喝出青春。大量喝水,是你能做的對身體有好處的最簡單的一件事。水能滋潤皮膚,幫助它保持清潔、光滑而且看起來更年輕。與此同時,還能排出身體中的毒素。   低咖啡因的綠茶能平穩(wěn)情緒,同時含有大量的抗氧化物質(zhì),有助于提高新陳代謝。含咖啡因的飲料會刺激代謝系統(tǒng),使皮膚發(fā)生脫水現(xiàn)象。其他皮膚喜歡的食物還包括三文魚、漿果、柑橘、脫脂奶、紅薯和胡蘿卜。

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