缺乏統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致各種產(chǎn)品良莠不齊

　　本報(bào)訊 （記者何穎思）果醋飲料被認(rèn)為“助消化”“美容養(yǎng)顏”而深受消費(fèi)者特別是女性歡迎，不過近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，由于還沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，目前果醋飲料依然“各自為政”，質(zhì)量良莠不齊。專家指出，目前市面上的果醋飲料有發(fā)酵的也有勾兌的，成本相差甚遠(yuǎn)，真正的果醋飲料應(yīng)該是發(fā)酵而來。

　　記者走訪廣州部分商場和超市，在康王路上一家大型超市，果醋飲料的品牌就有5個，以蘋果醋為例，最貴的一款650ml裝的蘋果醋售價(jià)15.9元，但另外一個品牌的盒裝蘋果醋則只要3.5元，含量500ml。除了價(jià)格，不同的果醋飲料包裝標(biāo)識也不一樣。

　　專家們認(rèn)為，價(jià)格差別反映了制作工藝的差別。暨南大學(xué)國際學(xué)院院長、食品科學(xué)博士唐書澤指出，真正的果醋飲料應(yīng)該是通過發(fā)酵而成，價(jià)格便宜的果醋飲料很可能是化學(xué)配制而成。

　　廣州市調(diào)味食品研究所所長羅瑞山告訴記者，目前市面上的果醋飲料主要有發(fā)酵和配兌兩種，其中配兌的比較多，相對來說，發(fā)酵型的果醋飲料要更加有益于人體健康。

　　羅瑞山說，目前果醋飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)還正在制定當(dāng)中，在國標(biāo)出臺之前，還沒有正式規(guī)定要求標(biāo)注“發(fā)酵”。