進(jìn)入塵封已久的“百年大酒窖”，里面均勻分布著八個拱洞，拱洞內(nèi)排列著容量大小不一的橡木桶達(dá)300余只，其中最大的單只橡木桶容積達(dá)到6千升（11月20日攝）。
青島“百年大酒窖”由德國商人克勞克始建于1912年，完全按德國傳統(tǒng)發(fā)酵釀酒工藝建造而成，是中國最早的洋酒生產(chǎn)地之一，中國第一瓶大香檳、第一瓶威士忌、第一瓶白蘭地均誕生于此。如今，這里還完整保存著當(dāng)年釀酒的機(jī)器和設(shè)備，而在地下10多米依然保持原貌的酒窖中酒香濃郁撲鼻，300余只存放整齊的橡木酒桶仿佛在默默訴說著中國早期洋酒釀造的歷史。而“百年大酒窖”作為國內(nèi)為數(shù)不多、歷史悠久、保存完好的工業(yè)遺產(chǎn)，也見證了中國洋酒的起源和發(fā)展。新華社記者 李紫恒 攝

酒窖一層內(nèi)完整保存著當(dāng)年的威士忌生產(chǎn)線設(shè)備，包括銅質(zhì)威士忌蒸餾釜、發(fā)酵罐及橡木桶（11月20日攝）。

工作人員發(fā)現(xiàn)一只已經(jīng)銹蝕的橡木桶灌裝封口塞（11月20日攝）。新華社記者 李紫恒 攝

工作人員在鑒別酒瓶內(nèi)存放的陳年威士忌酒質(zhì)（11月20日攝）。