早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有些專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。

不知道這種“中午喝湯吸收熱量少”的理論如何得來。實際上人體的腸道吸收功能是很復(fù)雜的，除腸道本身結(jié)構(gòu)功能的影響外，其他如情緒、食欲、饑餓程度、食物的喜好等多方面的影響，而不會僅因吃東西安排在中午或者晚上而明確地引起食物的吸收率不同。

所以，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”理論純屬無稽之談。

因此，喝湯在任何時候都可以，只要時間上可以安排就好，其作用不會有太大的差別，每餐前少量喝些湯有促進食欲和消化的作用。