如何避開買刀十大誤區(qū)
在任何交易中，一個(gè)明智的買家都會(huì)衡量貨品是否物有所值，買刀也不例外，最基本的原則就是值不值，在此基礎(chǔ)上還有一些值得探討的技巧和因素。經(jīng)驗(yàn)豐富的買家、藏家和中間商在這方面都各有心得，不過，大家公認(rèn)的一個(gè)重點(diǎn)就是賣方的信譽(yù)，和有信譽(yù)的賣家交易是非常重要的。
除了上述的基本原則之外，我們咨詢了一些這方面的行家，從他們的意見中總結(jié)出購(gòu)買刀具時(shí)應(yīng)該力圖避免的一些主要誤區(qū)。當(dāng)然，我們不可能列出在交易中所有可能遭遇的問題，只是希望讀者能夠從本文中受益，減少交易后后悔莫及的機(jī)會(huì)。
1）不要太相信圖片
一張圖片勝過千言萬語，但是圖片本身可能具有迷惑性。好刀可能不上照，而一把不怎么樣的刀可能在照片中美奐美侖�！叭绻銖恼掌峡匆话训讹@得很合算，這時(shí)往往是一種賭博”，Rhett Stidham，這位有32年刀具買賣經(jīng)驗(yàn)，并成功推廣了 Randall刀具品牌的的中間商說，“然而，如果價(jià)錢并沒有很離譜，而且與你交易的賣家提供合理的退貨保證，那么你不妨一試�！�
Johnny Perry，美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)專欄作者，同時(shí)也是一個(gè)有23年經(jīng)驗(yàn)的收藏家也同意這一點(diǎn)。“如果你只看過圖片而沒見過實(shí)物，那么最好和有信譽(yù)的賣家交易，而且要求退貨保證�！彼赋�，“照片的質(zhì)量可能會(huì)混淆產(chǎn)品的真實(shí)狀況�！�
《定制刀購(gòu)買指南》的作者，暨中間商 Les Robertson 認(rèn)為，對(duì)刀具知識(shí)的認(rèn)知度是按圖買刀的關(guān)鍵�！叭绻銓�(duì)照片上的這把刀有足夠的了解，比如曾見過實(shí)物，或同一廠商的其它產(chǎn)品，那么你看著圖片的時(shí)候心里基本上就有個(gè)譜。所以購(gòu)買前做足功課是必要的。”
2）不要只重視鋼材
就某些用途來說，一些鋼材比另一些要好�！耙心窘车恼軐W(xué)：干什么活，用什么工具，” Robertson 說，“當(dāng)你選擇一把刀的時(shí)候，你必須全面地評(píng)估它。”
“如果你要買把拿來用的刀，那么你就應(yīng)該考慮它的鋼材，以及你要用它來做什么，和自己磨刀的技術(shù)如何等問題�！� Stidham 建議說，“當(dāng)賣家告訴你這把刀用什么鋼材的時(shí)候，你要多問幾個(gè)問題�！卑ㄟ@種鋼材的 Rockwell 硬度，胚料的厚度，刀鋒幾何學(xué)設(shè)計(jì)，刀鋒保持力如何，容不容易打磨以及為什么等等。
“對(duì)收藏家來說，任何鋼材都沒什么分別�！� Perry 說，“如果你只是收藏，那么用這把刀的幾率是非常低的�！�
3）只是拿著舒服并不夠
有些刀的手柄，你拿著覺得非常稱手，但是它可能因?yàn)樘洠罩镁昧藭?huì)把手磨出水泡；而指槽常常被證明是弊大于利的設(shè)計(jì)。
“只有用一陣子，你才能真正確定一把刀是否稱手，” Perry 補(bǔ)充道�！澳阒雷约阂I刀來做什么，那么就能夠確定哪些刀是你不會(huì)買的�！�
Robertson 說：“大多數(shù)人買刀的時(shí)候，都會(huì)拿起他們有興趣的刀，做一下切割測(cè)試。他們通常能夠立刻得出結(jié)論：好還是不好。然而，不久他們會(huì)發(fā)現(xiàn)原來手柄粗些或細(xì)些，長(zhǎng)一點(diǎn)或短一點(diǎn)才稱手。”
“刀會(huì)‘告訴’你它是否喜歡你，也讓你知道自己是否喜歡它，” Stidham 微笑著說，“所以第一印象很重要。如果我握著一把刀覺得不舒服，那么我絕對(duì)不會(huì)買下它。 這是個(gè)訣竅�！�
4）不要盲目 “跟風(fēng)”
僅僅因?yàn)橐话训丁盁衢T”就買并不等于你買得值�！叭魏螘r(shí)候總是有什么在流行著的，” Perry 說，“而且不斷有新的東西流行起來。人們追隨流行，希望因此就能被社會(huì)認(rèn)同。了解真正的自我，買自己真正喜歡的東西�！�
Stidham 告誡顧客不要盲目跟隨潮流�！霸S多收藏者都會(huì)買正在流行的東西，我剛開始做中間商的時(shí)候，也是這樣�，F(xiàn)在我也還有一些流行的東西，因?yàn)槿藗儠?huì)想來交易。我想說的是，跟隨自己的心意來買東西。如果你是投資的話，那么至少確定你買的熱門貨即使不能升值，你看到自己的收藏中有它也會(huì)覺得開心�！�
“跟風(fēng)現(xiàn)象總是存在著的，任何時(shí)候，都有人買下可能對(duì)自己來說不必須的定制刀，但對(duì)整個(gè)行業(yè)來說，這種現(xiàn)象是有利的�！� Robertson 說�！叭绻阗I流行產(chǎn)品，除非你恰好在它正熱的時(shí)候購(gòu)入并且出手，否則往往都不能保值。新手不適合在刀具上投資。首先你要做足功課，清楚自己在做什么。很多人買東西憑情緒多過于審慎�！�
5）不要被“大牌”誤導(dǎo)
一把刀不會(huì)僅僅因?yàn)槭悄硞�(gè)“大牌”刀匠的作品就一定會(huì)保值甚至升值。
“我偏愛大牌刀匠的作品，除非那個(gè)刀匠病了或是身體出了問題而導(dǎo)致作品的品質(zhì)下降，” Stidham 說，“它們通常比較好賣，投資它們更安全，就好像買藍(lán)籌股。投資大，但安全系數(shù)也高�！�
Perry 對(duì)此持有不同觀點(diǎn)�！叭绻阗I刀是來用的，可能就不那么關(guān)心名氣問題。事實(shí)上，可能沒名氣對(duì)你來說更好。” 他認(rèn)為，“但是作為收藏家，你卻非收藏名牌貨不可，因?yàn)槭詹貎r(jià)值很大程度上取決于刀匠的名氣。”
Robertson 認(rèn)為強(qiáng)調(diào)名牌的重要性是一件很矛盾的事情，“有些刀匠享有盛名，而且他們的作品品質(zhì)始終名符其實(shí)；但也有一些刀匠在出名后就不再努力，導(dǎo)致水準(zhǔn)下降。”
6）不要對(duì)投資因素估計(jì)過高
如果你買刀僅僅是為了投資，那么應(yīng)該對(duì)回報(bào)持現(xiàn)實(shí)的態(tài)度。“有些刀會(huì)升值很快，但大多數(shù)不會(huì)有明顯漲落，” Stidham 說，“如果你僅僅為了投資，那么建議你只購(gòu)進(jìn)名牌刀�！�
Robertson 仍然看好刀具收藏投資�！霸诘毒呱贤顿Y，不等于說經(jīng)來你能夠靠這個(gè)安度晚年，而你可能投入50年的時(shí)間和精力在這件事上。但是，如果一把刀能夠帶給你50年的快樂，那么它是否值得你投入？如果你買了5000元的刀，如果有天能夠賺回5000元的回報(bào)，那也是一件很不錯(cuò)的事情�！�
Perry 則對(duì)這種投資目的嗤之以鼻。“不要想著在收藏上投資，因?yàn)槟惆顺蓵?huì)失望，”他警告說，“把你的投資放在股票上吧。只有單純因?yàn)槭詹囟I刀，你才能真正享受其中的樂趣。”
7）避開炒作競(jìng)投
“我總是被拍賣中的熱點(diǎn)吸引，” Stidham 說，“我通常會(huì)說我不會(huì)出到那個(gè)價(jià)錢，然而當(dāng)我看到我真地想要的東西，還是會(huì)去搶。對(duì)那些一般的貨色，我就會(huì)定一個(gè)上限而且絕不超過。”
“你應(yīng)該自己先定好價(jià)錢，” Robertson 建議，“如果你知道一把刀的行價(jià)是500，如果被競(jìng)投到550，那么就別買。還是那句老話，做好功課。你可以先給刀匠打電話咨詢，或者查查這把刀的歷史，確定它到底該值多少。”
“在投標(biāo)的時(shí)候，我也盡力控制自己，但確實(shí)不容易，” Perry 說著大笑起來�！拔蚁矚g在競(jìng)投開始前先把所有東西都看一遍，然后為我感興趣的東西定好出價(jià)上限。有時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)真是激烈，你會(huì)渴望獲勝，把那把刀帶回家。”
8）絕不被強(qiáng)迫推銷
“絕不要在壓力下或者不情愿地買下東西，” Robertson 強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，“我建議人們參加刀展的時(shí)候，第一天最好把所有錢都留在酒店房間里�？赡苣銜�(huì)因此錯(cuò)過買下某把刀的機(jī)會(huì)，但這樣你就能逛完整個(gè)Show 場(chǎng)，不會(huì)漏掉什么。這是個(gè)不壞的主義�！�
“我不會(huì)理會(huì)銷售者對(duì)我施壓，” Perry 說，“他們喋喋不休的推銷會(huì)讓我走開。我不需要這種強(qiáng)迫的推銷，如果是好產(chǎn)品，它們自己會(huì)推銷自己�！�
“如果那把刀夠特別，或者是你想要的，那么就走過去買下它，” Stidham 說，“但是如果不是，那么別給自己壓力非買不可�！�
9）不要忘記聽取他人的意見
“聽聽他人的意見再?zèng)Q定的原則是很好的，” Robertson 說�！坝袝r(shí)候，我會(huì)給顧客提供意見，但買不買由他們自己決定，畢竟這是他們的收藏，而不是我的。”
“聽取他人意見的做法很可取，” Perry 認(rèn)同，“如果我買之前需要?jiǎng)e人的意見，我會(huì)先征求賣家的同意，然后再拿去問懂行的人。如果我問的人認(rèn)為很好，我會(huì)決定買下�！�
“要確定你拿刀去征求意見的人是值得信賴的，” Stidham 提醒說，“我知道有給意見的人故意混淆買家的思路，以圖他們回到自己這里買東西。如果是這樣，不但不好，反而有害�！�
10）不要忽略退貨保證
在你買下一把刀之前，應(yīng)該盡量向賣方要求合理的100%退貨保證�！巴素洷ＷC對(duì)拿到的刀有問題，或者發(fā)貨錯(cuò)誤等情況是個(gè)有利的解決方案�！� Perry 說，“你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種是買賣雙方都不知道該怎么開始的措施，被稱為‘退貨特權(quán)’，就是由發(fā)行商買回這件產(chǎn)品�！�
Stidham 同意這一點(diǎn)，“如果理由正當(dāng)，賣家應(yīng)該樂意退錢。 ”
“我不是說你非要100%滿意才買下一把刀，” Robertson 警告說，“定制刀具界的大多數(shù)人都會(huì)對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，如果真的是有問題，退貨是應(yīng)該的�！�
除了上述的基本原則之外，我們咨詢了一些這方面的行家，從他們的意見中總結(jié)出購(gòu)買刀具時(shí)應(yīng)該力圖避免的一些主要誤區(qū)。當(dāng)然，我們不可能列出在交易中所有可能遭遇的問題，只是希望讀者能夠從本文中受益，減少交易后后悔莫及的機(jī)會(huì)。
1）不要太相信圖片
一張圖片勝過千言萬語，但是圖片本身可能具有迷惑性。好刀可能不上照，而一把不怎么樣的刀可能在照片中美奐美侖�！叭绻銖恼掌峡匆话训讹@得很合算，這時(shí)往往是一種賭博”，Rhett Stidham，這位有32年刀具買賣經(jīng)驗(yàn)，并成功推廣了 Randall刀具品牌的的中間商說，“然而，如果價(jià)錢并沒有很離譜，而且與你交易的賣家提供合理的退貨保證，那么你不妨一試�！�
Johnny Perry，美國(guó)刀匠協(xié)會(huì)專欄作者，同時(shí)也是一個(gè)有23年經(jīng)驗(yàn)的收藏家也同意這一點(diǎn)。“如果你只看過圖片而沒見過實(shí)物，那么最好和有信譽(yù)的賣家交易，而且要求退貨保證�！彼赋�，“照片的質(zhì)量可能會(huì)混淆產(chǎn)品的真實(shí)狀況�！�
《定制刀購(gòu)買指南》的作者，暨中間商 Les Robertson 認(rèn)為，對(duì)刀具知識(shí)的認(rèn)知度是按圖買刀的關(guān)鍵�！叭绻銓�(duì)照片上的這把刀有足夠的了解，比如曾見過實(shí)物，或同一廠商的其它產(chǎn)品，那么你看著圖片的時(shí)候心里基本上就有個(gè)譜。所以購(gòu)買前做足功課是必要的。”
2）不要只重視鋼材
就某些用途來說，一些鋼材比另一些要好�！耙心窘车恼軐W(xué)：干什么活，用什么工具，” Robertson 說，“當(dāng)你選擇一把刀的時(shí)候，你必須全面地評(píng)估它。”
“如果你要買把拿來用的刀，那么你就應(yīng)該考慮它的鋼材，以及你要用它來做什么，和自己磨刀的技術(shù)如何等問題�！� Stidham 建議說，“當(dāng)賣家告訴你這把刀用什么鋼材的時(shí)候，你要多問幾個(gè)問題�！卑ㄟ@種鋼材的 Rockwell 硬度，胚料的厚度，刀鋒幾何學(xué)設(shè)計(jì)，刀鋒保持力如何，容不容易打磨以及為什么等等。
“對(duì)收藏家來說，任何鋼材都沒什么分別�！� Perry 說，“如果你只是收藏，那么用這把刀的幾率是非常低的�！�
3）只是拿著舒服并不夠
有些刀的手柄，你拿著覺得非常稱手，但是它可能因?yàn)樘洠罩镁昧藭?huì)把手磨出水泡；而指槽常常被證明是弊大于利的設(shè)計(jì)。
“只有用一陣子，你才能真正確定一把刀是否稱手，” Perry 補(bǔ)充道�！澳阒雷约阂I刀來做什么，那么就能夠確定哪些刀是你不會(huì)買的�！�
Robertson 說：“大多數(shù)人買刀的時(shí)候，都會(huì)拿起他們有興趣的刀，做一下切割測(cè)試。他們通常能夠立刻得出結(jié)論：好還是不好。然而，不久他們會(huì)發(fā)現(xiàn)原來手柄粗些或細(xì)些，長(zhǎng)一點(diǎn)或短一點(diǎn)才稱手。”
“刀會(huì)‘告訴’你它是否喜歡你，也讓你知道自己是否喜歡它，” Stidham 微笑著說，“所以第一印象很重要。如果我握著一把刀覺得不舒服，那么我絕對(duì)不會(huì)買下它。 這是個(gè)訣竅�！�
4）不要盲目 “跟風(fēng)”
僅僅因?yàn)橐话训丁盁衢T”就買并不等于你買得值�！叭魏螘r(shí)候總是有什么在流行著的，” Perry 說，“而且不斷有新的東西流行起來。人們追隨流行，希望因此就能被社會(huì)認(rèn)同。了解真正的自我，買自己真正喜歡的東西�！�
Stidham 告誡顧客不要盲目跟隨潮流�！霸S多收藏者都會(huì)買正在流行的東西，我剛開始做中間商的時(shí)候，也是這樣�，F(xiàn)在我也還有一些流行的東西，因?yàn)槿藗儠?huì)想來交易。我想說的是，跟隨自己的心意來買東西。如果你是投資的話，那么至少確定你買的熱門貨即使不能升值，你看到自己的收藏中有它也會(huì)覺得開心�！�
“跟風(fēng)現(xiàn)象總是存在著的，任何時(shí)候，都有人買下可能對(duì)自己來說不必須的定制刀，但對(duì)整個(gè)行業(yè)來說，這種現(xiàn)象是有利的�！� Robertson 說�！叭绻阗I流行產(chǎn)品，除非你恰好在它正熱的時(shí)候購(gòu)入并且出手，否則往往都不能保值。新手不適合在刀具上投資。首先你要做足功課，清楚自己在做什么。很多人買東西憑情緒多過于審慎�！�
5）不要被“大牌”誤導(dǎo)
一把刀不會(huì)僅僅因?yàn)槭悄硞�(gè)“大牌”刀匠的作品就一定會(huì)保值甚至升值。
“我偏愛大牌刀匠的作品，除非那個(gè)刀匠病了或是身體出了問題而導(dǎo)致作品的品質(zhì)下降，” Stidham 說，“它們通常比較好賣，投資它們更安全，就好像買藍(lán)籌股。投資大，但安全系數(shù)也高�！�
Perry 對(duì)此持有不同觀點(diǎn)�！叭绻阗I刀是來用的，可能就不那么關(guān)心名氣問題。事實(shí)上，可能沒名氣對(duì)你來說更好。” 他認(rèn)為，“但是作為收藏家，你卻非收藏名牌貨不可，因?yàn)槭詹貎r(jià)值很大程度上取決于刀匠的名氣。”
Robertson 認(rèn)為強(qiáng)調(diào)名牌的重要性是一件很矛盾的事情，“有些刀匠享有盛名，而且他們的作品品質(zhì)始終名符其實(shí)；但也有一些刀匠在出名后就不再努力，導(dǎo)致水準(zhǔn)下降。”
6）不要對(duì)投資因素估計(jì)過高
如果你買刀僅僅是為了投資，那么應(yīng)該對(duì)回報(bào)持現(xiàn)實(shí)的態(tài)度。“有些刀會(huì)升值很快，但大多數(shù)不會(huì)有明顯漲落，” Stidham 說，“如果你僅僅為了投資，那么建議你只購(gòu)進(jìn)名牌刀�！�
Robertson 仍然看好刀具收藏投資�！霸诘毒呱贤顿Y，不等于說經(jīng)來你能夠靠這個(gè)安度晚年，而你可能投入50年的時(shí)間和精力在這件事上。但是，如果一把刀能夠帶給你50年的快樂，那么它是否值得你投入？如果你買了5000元的刀，如果有天能夠賺回5000元的回報(bào)，那也是一件很不錯(cuò)的事情�！�
Perry 則對(duì)這種投資目的嗤之以鼻。“不要想著在收藏上投資，因?yàn)槟惆顺蓵?huì)失望，”他警告說，“把你的投資放在股票上吧。只有單純因?yàn)槭詹囟I刀，你才能真正享受其中的樂趣。”
7）避開炒作競(jìng)投
“我總是被拍賣中的熱點(diǎn)吸引，” Stidham 說，“我通常會(huì)說我不會(huì)出到那個(gè)價(jià)錢，然而當(dāng)我看到我真地想要的東西，還是會(huì)去搶。對(duì)那些一般的貨色，我就會(huì)定一個(gè)上限而且絕不超過。”
“你應(yīng)該自己先定好價(jià)錢，” Robertson 建議，“如果你知道一把刀的行價(jià)是500，如果被競(jìng)投到550，那么就別買。還是那句老話，做好功課。你可以先給刀匠打電話咨詢，或者查查這把刀的歷史，確定它到底該值多少。”
“在投標(biāo)的時(shí)候，我也盡力控制自己，但確實(shí)不容易，” Perry 說著大笑起來�！拔蚁矚g在競(jìng)投開始前先把所有東西都看一遍，然后為我感興趣的東西定好出價(jià)上限。有時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)真是激烈，你會(huì)渴望獲勝，把那把刀帶回家。”
8）絕不被強(qiáng)迫推銷
“絕不要在壓力下或者不情愿地買下東西，” Robertson 強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，“我建議人們參加刀展的時(shí)候，第一天最好把所有錢都留在酒店房間里�？赡苣銜�(huì)因此錯(cuò)過買下某把刀的機(jī)會(huì)，但這樣你就能逛完整個(gè)Show 場(chǎng)，不會(huì)漏掉什么。這是個(gè)不壞的主義�！�
“我不會(huì)理會(huì)銷售者對(duì)我施壓，” Perry 說，“他們喋喋不休的推銷會(huì)讓我走開。我不需要這種強(qiáng)迫的推銷，如果是好產(chǎn)品，它們自己會(huì)推銷自己�！�
“如果那把刀夠特別，或者是你想要的，那么就走過去買下它，” Stidham 說，“但是如果不是，那么別給自己壓力非買不可�！�
9）不要忘記聽取他人的意見
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“聽取他人意見的做法很可取，” Perry 認(rèn)同，“如果我買之前需要?jiǎng)e人的意見，我會(huì)先征求賣家的同意，然后再拿去問懂行的人。如果我問的人認(rèn)為很好，我會(huì)決定買下�！�
“要確定你拿刀去征求意見的人是值得信賴的，” Stidham 提醒說，“我知道有給意見的人故意混淆買家的思路，以圖他們回到自己這里買東西。如果是這樣，不但不好，反而有害�！�
10）不要忽略退貨保證
在你買下一把刀之前，應(yīng)該盡量向賣方要求合理的100%退貨保證�！巴素洷ＷC對(duì)拿到的刀有問題，或者發(fā)貨錯(cuò)誤等情況是個(gè)有利的解決方案�！� Perry 說，“你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有一種是買賣雙方都不知道該怎么開始的措施，被稱為‘退貨特權(quán)’，就是由發(fā)行商買回這件產(chǎn)品�！�
Stidham 同意這一點(diǎn)，“如果理由正當(dāng)，賣家應(yīng)該樂意退錢。 ”
“我不是說你非要100%滿意才買下一把刀，” Robertson 警告說，“定制刀具界的大多數(shù)人都會(huì)對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，如果真的是有問題，退貨是應(yīng)該的�！�
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