咖啡中最神奇的成份就是咖啡因。咖啡因有刺激中樞神經(jīng)或筋肉的作用，能使筋肉疲勞恢復(fù)，工作效率提升。 咖啡還有幫助消化的作用，特別是食用過肉類后、喝點咖啡胃液分泌就能增多，以促進消化。但是，由于過量飲用咖啡、特別是咖啡因，對于一些敏感的人確實可引起一些疾病。因此，使人們對飲用咖啡產(chǎn)生了很多誤解。現(xiàn)在讓我們來一一加以剖析嗎！

誤解剖析一：咖啡可以上癮
這句話有一定的真實性，但這得取決于你對“上癮”的理解。對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說，咖啡是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可對其產(chǎn)生輕度依賴。但是咖啡不會像其他會上癮的藥一樣對身體、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能會有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑郁和注意力無法集中等癥狀的出現(xiàn)，但是這些癥狀只會持續(xù)幾天。

誤解剖析二：咖啡會引起失眠

身體會盡快吸收咖啡因，也會很快消化�？Х纫虻陌胨テ诤芏獭Ｒ话阒恍�4到5個小時就可消耗體內(nèi)一半的咖啡，8到10小時之后，體內(nèi)的咖啡因就消耗了75%。所以如果一個人早上喝了咖啡，其晚上的睡眠是不會受到影響的。但是如果你在晚上喝咖啡，睡眠可能會受到影響。大多數(shù)人在睡覺前6個小時喝咖啡都不會影響睡眠。但是，基于每個人的新陳代謝不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影響也不同。過于敏感的人喝咖啡以后，不僅會失眠，還會神經(jīng)過敏和胃腸不適。

誤解剖析三：咖啡可增加骨質(zhì)疏松癥、心臟疾病和癌癥的患病率

一般來說，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡對健康都是無害的。但是對于敏感的人來說情況也許就不同了，如高血壓患者或老人等。主要是以下幾種情況。

一是大量攝入咖啡因會增加尿液中鎂和鈣的含量。但是最近研究發(fā)現(xiàn)，欲要骨質(zhì)不會受到影響，只要在喝咖啡的時候加入一勺牛奶即可；

二是咖啡可引起老年人的髖部骨折，但是，如果你想喝咖啡，可遵照醫(yī)生的屬服將每日咖啡因的攝入減少到300毫克以下；

三是對咖啡敏感的人來說，咖啡因的攝入會引起其心率和血壓輕微升高。但是研究表明，咖啡因并不會導(dǎo)致不規(guī)律心跳和膽固醇水平升高或心血管疾病患病率的增加；

四是如果你的血壓高，可與你的醫(yī)生商量出一個合適的咖啡攝入量；

五是研究表明咖啡不會致癌，而且對于某些癌癥，咖啡還有保護效應(yīng)。

誤解剖析四：想懷孕的女士不應(yīng)喝咖啡

研究表明，少量飲用咖啡，對于懷孕、流產(chǎn)、出生缺陷、早產(chǎn)、低出生率并沒有任何關(guān)系。但是，對于那些已經(jīng)懷孕或打算懷孕的女士來說，每天最好不要攝入超過200毫克的咖啡因，因為大量的咖啡因會導(dǎo)致流產(chǎn)。

誤解五：咖啡有脫水作用

咖啡會使你有小便的沖動，但是這種損失會被彌補回來的。雖然咖啡扮演了輕微利尿劑的角色，但研究表明，咖啡并不會引起脫水。

誤解剖析六：咖啡對兒童有害

調(diào)查表明：6到9歲的兒童每天攝入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩對咖啡很敏感，會有暫時性焦慮或易怒情況出現(xiàn)。而且兒童攝入的咖啡因大多來自于碳酸飲料、能量飲料或加了糖的茶。這些飲料都富含糖類，會導(dǎo)致兒童肥胖。所以，即使咖啡因無害，咖啡飲料對兒童還是不好的。

誤解剖析七：咖啡會使人清醒

人們固執(zhí)地認為咖啡會使人清醒，所以他們會將咖啡和酒一起喝，但事實表明，他們的反應(yīng)時間和判斷能力卻降低了。研究表明，同時喝酒和咖啡的大學(xué)生更有可能發(fā)生車禍。

誤解剖析八：咖啡對健康沒有任何益處

事實上，咖啡的潛在益處是很有趣的。任何一個經(jīng)常喝咖啡的人都會告訴你，咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒頭腦并讓你有社會歸屬感�？茖W(xué)研究也證實了這些發(fā)現(xiàn)。甚至還有研究表明，咖啡可以減慢認知能力的下降。而且咖啡的抗發(fā)炎作用會強化免疫功能，緩解過敏反應(yīng)。還有些研究表明咖啡可以降低老年癡呆癥、肝臟疾病、腸疾病和2型糖尿病的患病率。但是切記不要過度攝入咖啡因。