這年底可是親們各種瘋狂party的開始呢，正式的有年會、元旦晚會、慶功會等，非正式的當然是各種party了。參加這些派對，自然少不了要喝酒，紅酒、白酒、香檳，各位童鞋有沒有挺不住呢？今天小編就為大家推薦5款美味又好做的醒酒湯，讓你的年底聚餐更歡暢。

韓式海帶湯

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材料:：海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克。

做法：

1、將海帶浸泡在水里，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。

2、用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火，再蒸煮20分鐘，用適量鹽調(diào)味即可。

橄欖酸梅湯

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材料：鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克

做法：

1、每次用鮮橄欖（連核）60克、酸梅10克，稍搗爛；

2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

八珍醒酒湯

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材料：蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許。

做法：

將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。

冬瓜海帶湯

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材料：冬瓜一斤，海帶一斤。

做法：

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。

3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

黃豆豬腳湯

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材料：豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

做法：

1、黃豆用溫水泡一個小時；

2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用；

3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開；

4、關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調(diào)味即可。