眾所周知，喝牛奶能強(qiáng)健骨骼。最新研究顯示，水果在這方面的功能比牛奶更勝一籌。
　　研究人員認(rèn)為，食物中大量的酸性物質(zhì)是降低人類(lèi)骨質(zhì)強(qiáng)度的一個(gè)重要因素。因此，多吃中和酸性的食物就可以擁有強(qiáng)壯的骨質(zhì)，而大部分水果以及蔬菜都具有這種作用。

　　為了證明這一理論，研究人員評(píng)估了1345名12～15歲青少年的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣以及骨質(zhì)健康程度。他們對(duì)每個(gè)孩子進(jìn)行了詢(xún)問(wèn)，以得到關(guān)于他們每一餐吃什么、通常吃什么東西等詳細(xì)的信息，甚至包括每一種食物的份量。最后，還要測(cè)量他們后腳跟的骨質(zhì)強(qiáng)度。結(jié)果顯示，喜歡大量吃水果的女孩具有最強(qiáng)壯的骨質(zhì)。