現(xiàn)在空氣質(zhì)量下降，人的身體和情緒都要慢慢適應(yīng)這種變化，因此吃些能安心寧神、斂緒平氣的食物，可以幫助人體較好地度過這段時期。而蓮子不僅能安神，還養(yǎng)肺，所以用同樣滋陰潤燥的銀耳來搭配。銀耳蓮子羹可能是大家夏天都會吃的一道甜湯，但其實冬季食用更加有益身心健康，還能夠幫助抵抗這樣的灰霾天氣。
主題 銀耳蓮子羹
原材料：
銀耳15g 蓮子50g 棗4顆 枸杞子10顆
做法：
1 將泡發(fā)的銀耳撕成小碎片。
2 將水、蓮子和紅棗倒進(jìn)盆子里，大火煮。
3 水煮開之后丟進(jìn)冰糖和銀耳，大火煮開加入調(diào)味即可。可適當(dāng)添加即可枸杞子。
39食神支招
1、銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。
2、大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。
3、蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
4、需要注意的是，蓮子不需要泡，泡了之后很難煮爛。