中醫(yī)院用不銹鋼鍋熬中藥 專家稱不會(huì)影響藥效
以前都是陶罐熬中藥，如今換成了不銹鋼鍋，會(huì)不會(huì)影響藥效？昨日，中藥專家釋疑，不銹鋼鍋不會(huì)影響中藥的藥效。
患者李先生說(shuō)，小時(shí)候，總看見(jiàn)老人用陶罐在爐子上熬中藥，一條街都能聞到草藥的特殊味道。
如今醫(yī)院代煎的中藥怎么聞都覺(jué)得沒(méi)有以前的香，后來(lái)一打聽(tīng)才知道醫(yī)院熬藥不是用陶罐，改用不銹鋼容器了�！疤展薨舅幱猩锨甑臍v史，如今換成不銹鋼，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)、影響中藥的效果？”
“熬藥不是燉排骨湯，味道香不香跟藥效沒(méi)有關(guān)系�！蔽錆h市中醫(yī)院藥學(xué)基地主任石新華說(shuō)，陶罐一般用土燒制，用它熬藥確實(shí)藥味更濃，但藥效并沒(méi)有什么差別。由于冬季進(jìn)補(bǔ)的市民比較多，最近他們每天要熬制500公斤的藥膏，用不銹鋼的容器受熱面積更大，可以節(jié)約熬制的時(shí)間，提高制膏的效率。他們?cè)鲞^(guò)定量定性的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不銹鋼容器不會(huì)導(dǎo)致中藥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)影響藥效。相反，陶罐在大量熬藥的過(guò)程中，藥汁可能會(huì)滲透到罐體內(nèi)，如果重復(fù)使用可能導(dǎo)致藥物混雜，影響藥汁純度。
患者李先生說(shuō)，小時(shí)候，總看見(jiàn)老人用陶罐在爐子上熬中藥，一條街都能聞到草藥的特殊味道。
如今醫(yī)院代煎的中藥怎么聞都覺(jué)得沒(méi)有以前的香，后來(lái)一打聽(tīng)才知道醫(yī)院熬藥不是用陶罐，改用不銹鋼容器了�！疤展薨舅幱猩锨甑臍v史，如今換成不銹鋼，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)、影響中藥的效果？”
“熬藥不是燉排骨湯，味道香不香跟藥效沒(méi)有關(guān)系�！蔽錆h市中醫(yī)院藥學(xué)基地主任石新華說(shuō)，陶罐一般用土燒制，用它熬藥確實(shí)藥味更濃，但藥效并沒(méi)有什么差別。由于冬季進(jìn)補(bǔ)的市民比較多，最近他們每天要熬制500公斤的藥膏，用不銹鋼的容器受熱面積更大，可以節(jié)約熬制的時(shí)間，提高制膏的效率。他們?cè)鲞^(guò)定量定性的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不銹鋼容器不會(huì)導(dǎo)致中藥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)影響藥效。相反，陶罐在大量熬藥的過(guò)程中，藥汁可能會(huì)滲透到罐體內(nèi)，如果重復(fù)使用可能導(dǎo)致藥物混雜，影響藥汁純度。
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