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 【轉(zhuǎn)貼】迷你小燒麥的制作方法詳細(xì)圖解

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原料:餛飩皮(超市買現(xiàn)成的)、泡發(fā)糯米、西米、粟米、火腿腸丁、香菇丁、豌豆。

作料:鹽、胡椒粉。

做法:

1、把泡發(fā)糯米、西米、粟米混合隔熱水蒸熟(先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡發(fā)糯米)。

2、起鍋前倒入香菇丁繼續(xù)蒸片刻,等香菇丁熟既可出鍋。

3、在大碗盆里,撒入火腿腸丁、鹽、胡椒粉拌開拌勻,咸淡按個人口味調(diào),待糯米團(tuán)涼。

4、糯米團(tuán)溫涼時,捏成一個個大小合適餛飩皮餡的糯米小團(tuán)。

5、把糯米小團(tuán)放入餛飩皮內(nèi),捻餛飩皮花邊(我最喜歡這一步,充分發(fā)揮想象力)。

6、在餡中心放入豌豆。

7、生燒麥做好了,隔熱水蒸吧。

※ ※ ※ 本文純屬【風(fēng)鷂】個人意見,與【鋼之家鋼鐵博客】立場無關(guān).※ ※ ※

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