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就在不久前，新加坡還是人們調侃的對象，比如被稱為“世界上唯一一個在聯(lián)合國擁有席位的購物中心”。然而，現(xiàn)在人們不必靠“購物療法”就可以在這個城市國家盡情享受了。兩大綜合性娛樂場吸引了頂級的名廚，在海外打拼回國的當?shù)厝艘苍诿χ_出時髦的新酒吧和休閑吧。新加坡正在發(fā)生著前所未有的轉變。素以街頭美食而聞名的新加坡直到最近才在全球餐飲界出了名，但出名的速度卻很快。城市研究作家佛羅里達（Richard Florida）最近分析了S.Pellegrino全球最佳餐廳50強名單背后的數(shù)據(jù)，指出新加坡居民人均擁有世界級餐廳的數(shù)量在全球位居首位，擊敗了法國、香港、意大利和美國等超級美食王國。 Lantern 就在不久前，人們還只把新加坡當作是擁有聯(lián)合國席位的購物商場。不過，這里越來越豐富的夜生活正在改變人們的這種觀念。盡管Tippling Club未能上榜，但這家開業(yè)三年的餐廳卻因其獨具匠心的雞尾酒和菜單名聲在外（菜單分成小吃、特選、午餐和露臺菜單這幾種，還有一個“享樂主義者菜單”）。在這里可以品嘗到調酒師獨創(chuàng)的“黃金地帶”（Golden Mile），這是一種起源于泰國的雞尾酒，里面有干椰肉和辣椒油，搭配熏鰻魚和芥末冰激凌等菜肴享用。餐廳位于曾是英國軍事駐地的登布西山（Dempsey Hill），這里樹林茂密，乘坐出租車從市中心約10分鐘即可到達。作為嶄新新加坡的中心地帶，濱海灣（Marina Bay）地區(qū)更容易到達。這片昔日的銀行聚集區(qū)如今入駐了Lantern和Sauce等酒吧，各大金融機構旁矗立著價值數(shù)百萬美元的私人公寓。Lantern位于新加坡富麗敦海灣酒店（Fullerton Bay Hotel）的頂層泳池旁，全城的美景一覽無余�，F(xiàn)場音樂一般，但雞尾酒卻值得一試，比如“Air Mail”，這是由香檳、朗姆、酸橙和蜂蜜調制而成的甜味雞尾酒。 Sauce Bar Sauce酒吧的招牌小吃之一：炸午餐肉片。既然在這個地方了，那么就沒有理由不去濱海灣金沙酒店（Marina Bay Sands）。濱海灣金沙酒店是賭場經(jīng)營商拉斯維加斯金沙集團（Las Vegas Sands）在一塊狹長的填海土地上修建的，有錢的賭徒們可以在這里享受到各種各樣的娛樂項目�？梢月赃^占地4.1萬平方英尺（約3800平方米）的路易威登（Louis Vuitton）店前往旁邊那個建筑物，Avalon和Pangaea兩大大型俱樂部已經(jīng)在這里開業(yè)。裝飾著天鵝絨和獸皮的Pangaea尤其地富麗堂皇：大堂的天花板裝飾有2萬個玻璃燈泡。桌位預訂費用高達2,000新幣（約1,550美元），這里是有錢人的瀟灑之地。濱海灣嶄露頭角之前，新加坡大部分夜生活都圍繞在碼頭周邊。專宰游客的景點和商店到處都是，但想要更隨意的體驗，就要去啤酒集市（Beer Market）。這間運動酒吧就像是一個股票交易所，液晶屏上顯示著根據(jù)供需情況而變化的酒品價格。這里供應大量啤酒，從酒吧必備的喜力（Heineken）到澳大利亞Little Creatures等稀有品種一應俱全。另外還有剛開業(yè)一年的夜店Filter，位于羅伯遜碼頭（Robertson Quay），F(xiàn)acebook聯(lián)合創(chuàng)始人薩維林（Eduardo Saverin）是這里的�？�。這家能容納250人的夜店到周末就人滿為患、熱鬧非凡：時不時地會來個香檳淋浴，還會有陌生人往你的喉嚨灌500美元一瓶的烈酒。雖然Filter表示只接受會員，但電郵預訂有時也會得到意外的驚喜。如果不讓進，那么旁邊就是Em by the River，這里俯瞰新加坡河（Singapore River），供應香腸和土豆泥、熏鮭魚烤面包，還有上好的各類紅酒。就在新加坡快速發(fā)展與其金融中心地位相襯的夜生活之際，有些地方依然能夠讓人體驗到它過去的鄉(xiāng)土氣息。如果你厭倦了明亮的燈光和大城市，那么就去郊區(qū)的釣蝦場“海濱”（Hai Bin）吧。這是一個24小時營業(yè)的釣蝦場，位于一片郁郁蔥蔥的高爾夫球場內。這里有六個蝦池，失眠的老人們在釣著來自馬來西亞和泰國的對蝦，并在燒烤臺上將釣來的蝦烤了做晚餐。經(jīng)過城里一晚的夜生活，在這個鄉(xiāng)村僻靜之地等待對蝦上鉤是一種奇怪的暢快體驗。