東方網(wǎng)12月22日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，央視曝光“速生雞”流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心后，18日當(dāng)天，上海食藥監(jiān)部門對百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心監(jiān)督抽檢，檢測結(jié)果昨天揭曉:百勝8批次雞肉樣品中1件疑似檢出金剛烷胺。

　　此次檢測范圍覆蓋了抗菌、糖皮質(zhì)激素、抗病毒等3大類藥物29項(xiàng)指標(biāo)，所檢樣品中抗菌、糖皮質(zhì)激素2大類指標(biāo)均符合國家有關(guān)規(guī)定。鑒于目前尚無食品中金剛烷胺殘留的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，需要對這一檢測結(jié)果進(jìn)行確認(rèn)，并組織專家開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。市食藥監(jiān)局迅速組織監(jiān)管人員赴百勝集團(tuán)上海物流中心，對可疑批次產(chǎn)品依法進(jìn)行封存，并責(zé)令企業(yè)立即召回相關(guān)批次產(chǎn)品。

　　昨天上午，市食藥監(jiān)局已組織全市17個(gè)區(qū)縣對向區(qū)內(nèi)百勝集團(tuán)下屬相關(guān)門店開展監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括:查封可疑批次問題產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大采樣送檢，并對食品加工過程衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面核查。對檢查發(fā)現(xiàn)違反食品安全行為的，市食藥監(jiān)部門將依法嚴(yán)處。

　　[名詞解釋:金剛烷胺]

　　金剛烷胺是禁止獸用的抗病毒藥品。早在2005年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確規(guī)定禁止金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。

　　在作為人用抗病毒藥時(shí)，金剛烷胺最早用于抑制流感病毒，該藥對成年患者的療效及安全性已得到廣泛認(rèn)同。金剛烷胺類藥物進(jìn)入人體后，一般要通過肝臟、腎臟代謝轉(zhuǎn)化、排泄清除。但是，3歲以下的嬰幼兒，尤其是1歲以內(nèi)的孩子，肝、腎等器官發(fā)育未成熟，器官很容易被藥物損傷。同時(shí)，金剛烷胺使用不當(dāng)還可能損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)。