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 【轉(zhuǎn)貼】醬烤排骨
字體: 發(fā)表日期:2013-10-31 22:37 評論:0 點(diǎn)擊:1295
原料:排骨   調(diào)料:姜片、料酒、叉燒醬2勺、蠔油2勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精醋1勺、芝麻適量   做法:   1.將剁好的排骨洗凈,與清水,姜片,料酒一起放入鍋中,燒開后撈起。   2.排骨放大碗中,將叉燒醬,蠔油,生抽,老抽,雞精,醋一起放入,拌勻。放冰箱冷凍一晚。   3.第二天將凍好排骨取出,解凍。(這一步早上起床就可以做了,中午回家直接烤)   4.在錫紙上鋪上姜片,再把排骨排上去,烤箱220度,中層烤15分鐘,取出撒芝麻即可。   小貼士:   1.調(diào)料按自己喜好吧,不用那么精確。   2.一定要冷凍之后再烤,非常入味。   3.姜片不能省哈,可防止排骨黏在錫紙上,還能提味增香。

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