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今天就要進(jìn)行持續(xù)三天的高考了，考試期間大腦消耗比較大，考生面對高考的復(fù)習(xí)和壓力，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，而且現(xiàn)在天氣較熱，大腦對于氧氣的需求比較多，如果不能及時增加營養(yǎng)，將可能會影響到考生的發(fā)揮。昨日，記者專門咨詢了營養(yǎng)保健師，東莞海琳營養(yǎng)師事務(wù)所營養(yǎng)保健師朱海清對考生飲食提出了八大建議。第一，吃好早餐。早餐是一天能量的重要補(bǔ)給，考生吃好早餐是非常重要的，早餐補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要夠，豆?jié){、雞蛋是含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食品，早上喝豆?jié){，吃雞蛋，可以較好地給考生補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外，要補(bǔ)充足夠的碳水化合物，可以吃些面條、面包、粗糧（包括玉米、紅薯、土豆等），都是比較好的選擇。第二，要攝入足夠的主食�？忌驗榫o張，天氣熱等原因，容易對食物沒有胃口，此時家長千萬不要用飲食均衡等理由來強(qiáng)迫考生吃他不喜歡吃的食物，而是盡量選擇考生喜歡吃的食物來做，變著花樣做出可口的食物，吸引考生吃下，值得注意的是，主食數(shù)量一定要充足。特別是五谷雜糧含B族維生素豐富，可以平緩神經(jīng)，讓頭腦處于特別靈活的狀態(tài)。另外，雜糧、豆類也可促進(jìn)胃口。第三，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。魚類是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，而且含有豐富的DHA，可以讓考生記憶力更好。另外魚也比較易于消化，深海魚更好；另外，蝦、貝類等也是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的適合食物，蝦盡量是河蝦，自然的最好。第四，一定要保證新鮮的水果和蔬菜的供應(yīng)。蔬菜的礦物質(zhì)、維C等可促進(jìn)大腦對氧氣的運用，增加食物的色香味，幫助考生分泌和消化。新鮮的蔬菜最好要有五種：葉菜類、根莖類、瓜茄類、菌藻類、鮮豆類，每天都盡量把這五種蔬菜包括進(jìn)去，做到色香味俱全。第五，菜要做到色香味搭配合理。天氣熱，考生的消化、分泌功能受到影響，因此食物的要做到色香味搭配合理，讓考生看到聞到就想吃，這樣就是一名成功的家長了。此外，吃飯時不要給考生太大壓力。輕松愉快的環(huán)境下吃飯消化才會好。因此家長不要在考生吃飯時討論考試的問題，詢問考生考試情況，應(yīng)該談?wù)撘恍┯淇斓脑掝}，讓他在輕松愉快的環(huán)境下吃飯，才有利于消化。第六，注重食品衛(wèi)生問題。很多考生家長沒時間照顧考生，就給錢讓考生自己搞定自己的飲食，因此在外面吃飯的考生更應(yīng)該要注意食物衛(wèi)生問題，夏天天氣炎熱，一些考生為解暑受不住酸、涼的食品誘惑，容易使腸胃受到感染，營養(yǎng)保健師朱海清建議，不要吃酸嘢、冰淇淋等刺激腸胃的食物，避免造成腸胃功能紊亂，可以準(zhǔn)備一些雜糧粥、綠豆水、干凈的水、水果、蔬菜等給考生解暑。第七，考試期間不要過分迷信護(hù)腦保健品。不要過于迷信或者依賴保健品，考試與平時努力、本身記憶力和身體狀況及食物供給有關(guān)，不要逼考生吃太多保健品，各類天然的食物基本已經(jīng)含有考生所需營養(yǎng)，只要不挑食基本都可以滿足。第八，考試時不要熬夜，熬夜使大腦疲勞，白天會變得過于疲勞而影響記憶力；此外，在考試幾天，考生在全副身心放在考試上的同時，也要適當(dāng)?shù)卣視r間放松心情，在考完試后去公園散步，放松一下，晚上再回家吃飯會更有利于減輕壓力。